Die gefüllten Teigtaschen werden in das kochende Salzwasser gegeben und langsam für etwa 8 Minuten gekocht, bis die Tortellini an der Oberfläche schwimmen. Abseihen und nach Belieben mit Sauce servieren.

Zutaten: TEIG (70%): Hartweizengrieß,  pasteurisierte Eier 20%, Wasser, Olivenöl, jodiertes Salz. FÜLLUNG (30%): vorgekochtes Fleischpräparat 49% [Schweinefleisch 48%, Rindfleisch 48%, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E250, Antioxidationsmittel: E301], Paniermehl (Weichweizenmehl Typ „0“, Wasser, Salz), Karotten, Brokkoli, Reibkäse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozeum aus Ei), Bauchspeck 3% (Schweinefleisch 96%, Salz, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: E301, Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: E250, Buchenholzrauch), Lauch, Zwiebel, Petersilie, jodiertes Salz, Geschmacksverstärker: E621, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Muskatnuss, Rosmarin. Das Produkt kann Spuren von Soja enthalten. Das Produkt ist frei von gentechnisch veränderten Zusätzen.