La pizza di oggi, diffusa a livello internazionale, con salsa di pomodoro e mozzarella come base, proviene da Napoli ed era un piatto della classe operaia del XVII secolo.
A Napoli, la “focaccia” veniva venduta ad ogni angolo con diverse versatili guarnizioni.
L’11 giugno 1889 il re Umberto I e sua moglie Margherita visitarono la “città della pizza”. Il re aveva sentito parlare della deliziosa specialità e si era fatto preparare una pizza dal pizzaiolo Raffaele Esposito. Ha condito la pizza con i colori nazionali italiani: il basilico verde, la mozzarella bianca e i pomodori rossi. La regina era deliziata da questa prelibatezza e la prima pizza è stata nominata: Pizza Margherita.
Questa è ancora una delle varietà di pizza più famose e diffuse, se non la più diffusa.
Nell’azienda Europizza by Koch la pizza tradizionale viene prodotta nel gusto Margherita, 4 formaggi, tonno & cipolla, salame & peperoni, prosciutto & funghi, pancetta & brie, 4 stagioni, capricciosa e verdure. Un grande vantaggio dell’Europizza è che la base di pizza è precotta, il che riduce notevolmente i tempi di preparazione.
Togliere la pizza dalla confezione e metterla in forno preriscaldato ancora congelata. Forno statico: 200°C, circa 8-10 minuti. Forno ventilato: 200°C, ca. 6-8 minuti. I tempi si riducono se il prodotto è già scongelato. Cuocere in forno fino a quando il formaggio non si scioglie.
Si consiglia di servire la pizza con un goccio d’olio d’oliva.
Ingredienti: Farina di grano tenero, acqua, salsa al pomodoro 20% [passata di pomodoro, polpa di pomodoro (pomodoro, regolatore di acidità: acido citrico), olio di semi di girasole, sale marino, spezie, zucchero], mozzarella 17% (latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico), farina di frumento integrale, olio di oliva 1%, farina di soia, lievito di birra, zucchero, sale marino, farina di frumento maltato. Può contenere uova, senape, pesce, crostacei, lupini e frutta a guscio. Non contiene componenti geneticamente modificati. Da consumarsi previa cottura.
Energia | Energie | Energy | _________________________________ 5,2 g
di cui acidi grassi saturi – davon gesättigte Fettsäuren – of which saturated fatty acids_____________ 2,8 g
Carboidrati | Kohlenhydrate | Carbohydrates ___ 40 g
di cui zuccheri – davon Zucker – of which sugars -__ 1,0 g
Fibre alimentari | Ballaststoffe | Fibre_________________ 1,4 g
Proteine | Eiweiß | Protein__________ 10 g
Sale | Salz | Salt_______ 0,60 g
