Cannelloni gehören zu den beliebtesten Vorspeisen im Ausland. Es handelt sich um Nudeln mit einer zylindrischen Form, welche in der Regel mit Fleisch, Gemüse und Käse (Ricotta und Spinat) gefüllt werden. Sie sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, das in vielen regionalen Rezepten angeboten wird.
Die gefrorenen Cannelloni in eine Auflaufform geben. Je nach Geschmack anrichten und im vorgeheizten traditionellem Backofen bei 180°C für 30 Minuten backen; 20 Minuten in einem Umluftofen.
Zutaten: TEIG (35%): vorgekochter Eierteig [Eierteig (Hartweizengrieß, Eier 19%, Weizenmehl Typ 0, Wasser, Meersalz), Wasser]. FÜLLUNG (65%): Ricotta 47% (Molke, Salz, Säureregulator: Milchsäure), Spinat 24%, Bechamelsoße [Wasser, Weizenmehl, Magermolkepulver, Maisstärke, Butterpulver (Butterpulver, Maltodextrin, Milcheiweiß, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren), Magermilchpulver, Salz, Zucker], Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Salz), geriebener Käse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozeum vom Ei), Wasser, Meersalz, Lauch, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer. Das Produkt kann Soja, Sellerie, Fisch, Krustentiere, Weichtiere, Schalenfrüchte und Senf enthalten. Das Produkt ist frei von gentechnisch veränderten Zusätzen. Nach dem Kochen verzehren.
