Tortelloni mit Ricotta & Spinat

Die gefrorenen gefüllten Tortelloni in kochendes Salzwasser geben und ca. 4 Minuten langsam kochen, bis sie an die Wasseroberfläche schwimmen. Abseihen und mit beliebigen Saucen servieren.

Zutaten: TEIG (60%): Hartweizengrieß, pasteurisiertes frisches Ei 24%, Weichweizenmehl Typ “0”, Wasser, Olivenöl, jodiertes Salz. FÜLLUNG (40%): Frische Ricotta 37% (Molke, Salz, Säureregulator: Milchsäure), Spinat 37%, Paniermehl (Weichweizenmehl Typ “0”, Wasser, Salz), Reibkäse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Eier), Vollmilchpulver, Zwiebel, Lauch, Olivenöl, jodiertes Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss. Kann Soja und Senf enthalten. Das Produkt ist frei von gentechnisch veränderten Zusätzen. Nach dem Kochen verzehren.