Pasta sfoglia rotolo Koch

La lavorazione della pasta sfoglia richiede un pizzico di pazienza ed esperienza: bisogna manipolare dolcemente gli ingredienti affinché l’aria possa inglobarsi tra i vari strati di pasta e burro, per poi dilatarsi durante la cottura. L’impasto di Koch è composto da ben 144 strati di sfoglia sottile e croccante. La pasta sfoglia surgelata fresca di Koch è adatta sia per piatti dolci che salati. Molto versatile, può essere utilizzata per torte di compleanno, aperitivi o dolci per la colazione.

Pasta sfoglia cottura:
Lasciarla scongelare per circa 30 minuti.
Infarinare il piano di lavoro, stendere singolarmente ogni panetto e proseguire con la lavorazione abituale.
ATTENZIONE: non impastare, solo stendere!
Infornare quindi in forno preriscaldato ad una temperatura di circa 180°-200°C e cuocere fino alla doratura desiderata.

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Farina di frumento tipo “00”, 29% margarina vegetale (olii e grassi vegetali -palma e girasole-, acqua, emulsionanti [mono e digliceridi degli acidi grassi E471-palma-]), acqua, sale iodato, aroma, farina di frumento maltato. Può contenere uova, latte, senape e soia. Il prodotto non contiene componenti geneticamente modificati. Da consumarsi previa cottura.