Der Eierteig wird seit dem Jahr 1982 im Unternehmen Koch produziert und gehört heute zu den meist verkauften Produkten unter dem roten Markenzeichen. Die Lasagneblätter werden gleich nach der Herstellung vorgekocht und anschließend sofort gefroren.
Die Maße eines Blattes sind für die handelsüblichen Auflaufformen geeignet.
Der Eierteig kann mit, aber auch ohne Ei produziert werden. Weiter bieten wir für Food Service auch unterschiedliche Größen an.
Den gefrorenen Teig bei Zimmertemperatur für ca. 1 Stunde auftauen lassen. Da der Teig bereits vorgekocht ist, braucht man ihn nicht vorkochen, sondern kann sofort mit der Zubereitung von Lasagne oder anderen Gerichten beginnen.
Für die Zubereitung von Lasagne empfehlen wir den Eierteig zusammen mit der Bolognese Sauce aus dem Koch Sortiment zu verwenden.