Blätterteig mit Butter
- Tiefkühlprodukt
Die Verarbeitung von Blätterteig erfordert ein Quäntchen Geduld und Erfahrung: Man muss die Zutaten sanft bearbeiten, damit die Luft zwischen den verschiedenen Schichten aus Teig und Butter eingeschlossen werden kann, um sich dann beim Backen auszudehnen.
5,78 €
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Beschreibung
Zubereitung
Koch empfiehlt
Zutaten
Nährwerte pro 100 g
Der Blätterteig ist ein mehrlagiger Zieteig, welcher seinen Ursprung im Mittelmeerraum hat. Er entsteht durch mehrfaches ausrollen und zusammenschlagen des Teiges. Bei Koch besteht der Teig aus 144 Schichten/Blätter. Daher wird er gebacken, sehr luftig und knusprig.
Geeignet ist der frisch gefrorene Blätterteig für süße wie auch für herzhafte Gerichte. Er ist sehr vielseitig und kann für Geburtstagstorten, für die Aperitivhäppchen oder für das Frühstücksgebäck eingesetzt.
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